Пікантні тушковані курячі ніжки

Тушковані курячі ніжки під гострим соусом з гарніром у вигляді рису на мить дасть відчути себе в якомусь з чудесних закладів корейської кухні.

пікантні тушковані курячі ніжки

Інгредієнти:

  • Томати - 4 шт;
  • Свіжий гострий перець -2 шт;
  • Курячі ніжки - 8 шт;
  • Ріпчасту цибулю - 4 шт;
  • 3% оцтова кислота - 3 столо Перші ложки;
  • Рис - 20 г;
  • Оливкова олія - ​​80 мл;
  • Часник - 6 зубчиків;
  • Вершкове масло - 60 г;
  • Зелена петрушка - ½ пучка;
  • Чорний мелений перець і сіль.

Приготування:

  1. Зубки часнику зачистити від лушпиння, добре помити холодною водою. Половину часнику (3 зубки) і весь попередньо вимитий гострий перець перекрутити в м’ясорубці або блендері, другу частину часнику дрібно накришити ножем.
  2. Заздалегідь помити в холодній воді курячі ніжки.
  3. У мисці змішати все оливкова олія із столовим оцтом і сумішшю зчаснику з перцем, все ретельно перемішати.
  4. Ріпчасту цибулю зачистити від лушпиння, помити і поділити на дольки. Також порізати попередньо вимиті томати.
  5. На заздалегідь змащений вершковим маслом лист для запікання по порядку викласти часточки лука і томатів, потім курячі ніжки, поверх полити заправкою з перців.
  6. Форму відправити в духову шафа на 35 хвилин при температурі в 180 градусів.
  7. з рису видалити сміття, промити до прозорої води, перекласти в каструлю з підсоленою водою. Варити на слабкому вогні до повної готовності, після чого злити залишки води і заправити необхідною кількістю води.
  8. Добре помити зелену петрушку, об’єднати з заздалегідь подрібненим часником.
  9. На блюдо у вигляді гарніру порціонної горочкой викласти відварений рис, поверх заправити невеликою кількістю соусу, що залишився після запікання курки. Доповісти гарячі тушковані ніжки, все посипати рубаною зеленню з часником.





ЩЕ ПОЧИТАТИ