Пісочний торт на сковорідці

Торт, приготований на сковорідці, ніжний, що тане в роті, готується дуже швидко і можна приготувати його тим, у кого відсутня духовка.
 пісочний торт на сковорідці
  • Для тіста:
  • - 400 г згущеного молока;
  • - 3 склянки борошна;
  • - 1 яйце;
  • - 1 ч. ложка харчової соди;
  • - 1,5 ч. ложки оцту;
  • Для крему:
  • - 4 ст. ложки борошна;
  • - 2 яйця;
  • - 1,5 склянки цукру;
  • - 0,5 л молока;
  • - 20 г ванільного цукру;
  • - 200 г вершкового масла.

Інструкція

1 крок

Спочатку займемося приготуванням коржів. В окремій мисці збийте вінчиком яйце, потім влийте згущене молоко і знову збийте. Додайте гашене в оцті соду, все перемішайте.

2 крок

Невеликими порціями всипте борошно, масу добре перемішайте. Тісто має бути м'яке і еластичне і не прилипати до рук.

3 крок

Розділіть тісто на вісім частин, кожну розкачати вкруглий пласт по діаметру сковорідки, проткніть їх в декількох місцях виделкою. Кожен пласт обсмажте з двох сторін на добре розігрітій сковороді (якщо вона тефлоновая, можна смажити коржі без масла). Як тільки на поверхні тесту з'являться бульбашки, відразу перевертайте пласт на іншу сторону. На прожарювання одного боку піде 1-2 хвилини.

4 крок

Поки готові коржі остигають, зробіть крем. Для цього в невеликій мисці збийте яйця з цукром, потім додайте ванільний цукор, молоко, борошно і перемішайте. Поставте каструльку з кремом на вогонь, безперервно помішуючи, дочекайтеся, коли суміш загусне.

5 крок

Приберіть з вогню, додайте в гарячий крем масло, добре розмішайте. Коржі підрівняйте, обрізки перетріть руками або натріть на тертці. Зберіть торт, кожен корж добре промажте гарячим кремом, посипте крихтою. Дайте торту добре просочитися і настоятися.





ЩЕ ПОЧИТАТИ