Як приготувати новорічні салати з морепродуктів

Уже за місяць, а то й два, господині продумують новорічне меню. І, звичайно, воно не обходиться без салатів. Традиційно на Новий рік готують Олів'є, Оселедець під шубою, Мімозу - це одні з найбільш поширених салатів. Але любителям морепродуктів хочеться порекомендувати подати на стіл незвичайний і смачні салати з кальмарами, мідіями, креветками.
  • Олів'є з морепродуктами
  • Салат з мідіями і креветками
  • Святковий салат з морепродуктів

як приготувати новорічні салати з морепродуктів

Олів’є з морепродуктами

Якщо ви не хочете відмовлятися від Олі тє, то його можна урізноманітнити - замінити ковбасу або м’ясо морепродуктами. Та й заправку можна використовувати більш цікаву

Нам буде потрібно:

  • 3 мариновані огірки;
  • по 2 морквини, картоплини, яйця;
  • 300 г морського коктейлю;
  • однеяблуко;
  • пара ложок зеленого горошку;
  • майонез, кетчуп, коньяк, паприка, сіль.
  1. Відваріть картоплю, моркву, яйця. Очистіть і поріжте звичним вам способом - як для класичного Олів'є.
  2. Відваріть до готовності заморожений коктейль, додайте до салату разом з горошком, а також порізаними кубиками огірочком і яблуком.
  3. Майонез за смаком змішайте з кетчупом, коньяком і сухий паприкою. Цією заправкою і заливайте салат. Соліть його на смак.

Перед подачею можна прикрасити шматочками лимона. Разом морського коктейлю можна взяти тільки одні креветки або мідії - що вам більше подобається.

Салат з мідіями і креветками

Такий салат сподобається вам своїм незвичайним смаком. Заправка тут теж цілком незвичайна - прекрасний варіант для тих, хто вже втомився готувати салати з майонезом.

Нам буде потрібно:

  • 500 г неочищених креветок;
  • 200 г мідій;
  • гілочка помідорів чері;
  • по 1 червоному і жовтому перцю;
  • половина лимона;
  • соєвий соус, мед, часник, оливки.
  1. Розігрійте пару ложок олії на сковорідці (краще взяти оливкова).Кілька зубчиків часнику очистіть, подрібніть, прожарьте. Потім додайте до нього креветки і смажте приблизно хвилину.
  2. Додайте в сковорідку за смаком соєвий соус з медом, влийте сік з половинки лимона, доведіть до кипіння. Додайте очищені мідії, перемішайте і зніміть з плити.
  3. Готові креветки очистіть, разом з мідіями перекладіть зі сковорідки в салатник. Соус зі сковороду процідіть. Поріжте скибочками болгарський перець з помідорами, додайте до морепродуктів.

Заправку заливайте безпосередньо перед подачею до столу. Прикрашайте готовий салат петрушкою і оливками без кісточок.

Святковий салат з морепродуктів

Цей новорічний салат стане родзинкою у вас на святковому столі! Він листковий, виглядає дуже красиво. А яке вдале поєднання - рибка, креветки і авокадо!

Нам буде потрібно:

  • по 200 г очищених креветок, слабосоленої сьомги, черрі;
  • три картоплини;
  • половинка авокадо;
  • салат айсберг, майонез, сіль.
  1. Поріжте сьомгу дрібними шматочками, викладіть на плоске блюдо першим шаром. обов'язково промажьтемайонезом.
  2. Відваріть картоплю, потріть, викладіть другим шаром, поділивши на дві частини. Далі викладіть подрібнене авокадо, помідори, порізані скибочками. Кожен шар змащуйте майонезом.
  3. Промийте листя салату, викладіть зверху на помідори, промажте майонезом. Відварені креветки підуть таким шаром. Заключний - залишки картоплі і майонез.

Готовий новорічний салат прикрасьте помідорами чері. Також в якості прикраси можна використовувати цільні гілочки зелені.

З такими смачними салатами зустріч Нового року буде дуже приємною!





ЩЕ ПОЧИТАТИ