Як швидко і смачно засолити капусту

Максимально простий і швидкий спосіб засолювання капусти. Для приготування такої закуски знадобляться тільки найдоступніші інгредієнти.
як швидко і смачно засолити капусту
  • - свіжа капуста;
  • - морква;
  • - рослинне масло;
  • - оцет;
  • - лавровий лист;
  • - чорний перець горошком;
  • - сіль, цукор.

Інструкція

1 крок

На приготування піде не більше півгодини, а ось піде ця смачна закуска зі столу всього за пару хвилин.
Для початку качан капусти приблизно на 1 кілограм ретельно миється, а потім нарізається великими шматочками. Морквина (1 шт.) В свою чергу подрібнюється за допомогою стандартної терки.

2 крок

Потім овочі відправляються в будь-яку емальований посуд разом з лавровими листочками і чорним перцем горошком (по 10 штук кожної добавки).

3 крок

1,5 літра води зі склянкою оцту, 50 грамамисолі, 170 грамами цукру і склянкою будь-якого рослинного масла доводяться до кипіння, потім вийшов розсолом заливаються овочі.

4 крок

Майбутня закуска залишається під закритою кришкою приблизно на 72 години. Не варто прибирати її в холодильник, овочі з розсолом повинні настоюватися при кімнатній температурі.

5 крок

Після вказаного терміну можна подавати закуску до столу або ж розкладати її по банках і прибирати на зберігання в льох або холодильник.
Готова капуста виходить хрусткою, солонуватою і дуже смачною. Вона стане відмінною закускою до спиртних напоїв, підійде для приготування вінегрету і інших аналогічних овочевих салатів. Деякі господині і зовсім використовують її як гарнір до м'яса.
Відео по темі





ЩЕ ПОЧИТАТИ