Звідки пішла традиція прикрашати страви листком петрушки або кропу?

Привіт. Така особливість людської поведінки як прикраса їжі тісно пов’язана з повним задоволенням первинної потреби в ній (безпосередньо в задоволенні почуття голоду). Часи голоду давно пройшли, так що тепер їжа є частиною способу життя і самовираженням - і задовольняє ще й естетичну потребу.

З точки зору художника-колориста, прикраси їжі доповнюють подачу страви, ілюзорно (або смаковим відтінком) підкреслюючи основні кольори і смаки. Зелений колір відмінно поєднується з усіма іншими: поруч із зеленню ні Зелений продукт виглядає більш соковитим (наприклад, стейк або яйце), більш легким і корисним. Тому його так люблять використовувати в рекламі - присутність зеленого продукту асоціюється зі здоров’ям, легкістю, природою, всім натуральним і освіжаючим. Згадайте йогурти, упаковки з замороженими овочами, пачки макаронів - найчастіше їх виконують в зелених відтінках, щоб підкреслити їх якості.

Саме петрушка і кріп - саміпоширені зелені трави, які легко виростити навіть на підвіконні. Вони коштують дешево, корисні і смачні - чому б не покласти їх на свій обід і не порадувати разом зі шлунком своє почуття прекрасного? 😄




ЩЕ ПОЧИТАТИ