Як пофарбувати яйця до Великодня капустою

Раніше в кожній родині зустрічали Великдень застіллям, де головною прикрасою столу були яйця, пофарбовані в червоний колір. Однак в даний час все більше господинь, особливо якщо в сім'ї є діти, вважають за краще фарбувати яйця в більш оригінальні кольору. Одні для робіт за краще використовувати покупні барвники, інші довіряють виключно народними рецептами.
 як пофарбувати яйця капустою
Для фарбування підійдуть виключно яйця в білій шкаралупі, так як виступає природний барвник, в нашому випадку - капуста, нездатна перекрити інші кольори. Насамперед відваріть яйця: покладіть їх у ємність з холодною водою, додайте у воду 1/2 столової ложки солі і поставте на вогонь. Після закипання води продовжуйте варити яйця хвилин 12-15, після чого злийте воду і залиште яйця остигати.

2 крок

Візьміть середній качан капусти (використовуйте краснокочанную),наріжте його кубиками по 4-5 см, помістіть в каструлю і залийте водою так, щоб вся капуста була під водою. Поставте ємність на вогонь, доведіть її вміст до кипіння, після чого зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варити ще хвилин 30. За цей час капуста віддасть весь колір і вода придбає придатний для подальшої роботи тон.

3 крок

Через зазначений час зніміть каструлю з вогню, процідіть її складу. Остигнули яйця помістіть в скляну або керамічну ємність (можна, звичайно, використовувати посуд і з будь-яких інших матеріалів, тільки пам'ятайте, що підготовлений склад може забарвити ці ємності) і залийте їх підготовленої яскраво-бордовою рідиною. Варто зазначити, що використовувати можна як гарячий склад, так і холодний, так як в обох випадках забарвлення шкаралупи відбудеться абсолютно однаково.

4 крок

Залиште яйця в цій рідині на 3-9 годин. Пам'ятайте, що для додання шкаралупі легкого блакитного відливу досить потримати яйця в складі 3-4 години, а для більш інтенсивного кольору - 8-9 годин.

5 крок

Пофарбовані яйця вийміть з фарбувального складу, витріть їх і залиште на кілька хвилин, щоб шкаралупа повністю висохла. Варто відзначити, що волога шкаралупа має легкий рожевий відлив, а ось повністю суха таку особливість втрачає, тому якщо ви бажаєте зберегти рожевий відтінок, то протріть ще вологу шкаралупу серветкою, змоченою в невеликій кількості рослинного масла.





ЩЕ ПОЧИТАТИ